Você sabia que substituir a manteiga por margarina pode ser uma maneira prática e eficiente de cuidar da saúde do coração? Essa é a conclusão de um estudo recente da Universidade de Harvard, divulgado este ano. A pesquisa acompanhou mais de 220 mil pessoas ao longo de mais de 30 anos e revelou que trocar a manteiga por óleos vegetais pode diminuir em até 16% o risco de morte por doenças cardiovasculares e câncer. Por outro lado, o uso frequente de manteiga foi ligado a um aumento de 15% no risco de mortalidade. Isso mostra como uma escolha simples no tipo de gordura utilizada no dia a dia pode trazer benefícios importantes para a saúde. Isso se explica pelo fato de que, embora muita gente ainda veja a manteiga como uma opção mais “natural”, ela contém altos níveis de gorduras saturadas, que podem elevar o colesterol ruim (LDL) e aumentar o risco de problemas cardíacos.
Em contrapartida, margarinas vegetais modernas, como as da linha Becel, passaram por grandes melhorias. Hoje, elas não contêm gordura trans, são produzidas com óleos vegetais e oferecem gorduras benéficas, como o ômega 6, que ajudam na saúde do coração. As Diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia também recomendam a substituição de gorduras saturadas por gorduras mono e poli-insaturadas. Essa troca não só ajuda a controlar o colesterol, como também pode influenciar positivamente a pressão arterial e a sensibilidade à insulina.
A margarina evoluiu
A margarina atual é bem diferente da que existia décadas atrás. Os avanços na indústria trouxeram melhorias nutricionais e tecnológicas que tornaram o produto mais seguro e saudável. Um bom exemplo é a Becel ProActiv, que contém fitoesteróis — substâncias vegetais que ajudam a diminuir a absorção do colesterol no intestino. O consumo diário de 1,7 g de fitoesteróis (cerca de duas colheres de sopa), aliado a uma alimentação balanceada e hábitos saudáveis, pode trazer resultados em até 21 dias. Essa eficácia é reconhecida por órgãos como a Anvisa, o FDA (dos Estados Unidos) e a EFSA (da União Europeia).
