Blumenau se prepara para receber, entre os dias 17 de março e 25 de maio, um dos concursos gastronômicos mais queridos do país: o Comida di Buteco. Neste ano, 16 estabelecimentos da cidade participam da disputa, valorizando a cultura dos negócios familiares e a cozinha raiz brasileira. O evento promete transformar Blumenau em um verdadeiro roteiro de sabores, reunindo público, jurados e participantes em uma competição que vai muito além da gastronomia.
Diferente de um festival gastronômico, o Comida di Buteco é, de fato, um concurso. Durante o período do evento, o público e um corpo de jurados especializados visitam os locais participantes e atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e, principalmente, o petisco, que concentra 70% do peso total da avaliação. Os demais quesitos correspondem a 10% cada, enquanto a nota final é dividida igualmente entre voto popular (50%) e jurados (50%).
A dinâmica competitiva é um dos grandes atrativos do evento. A cada edição, cerca de 20% dos estabelecimentos participantes são renovados, o que mantém o circuito sempre atualizado e estimula a criatividade dos concorrentes. Em Blumenau, isso se traduz em uma diversidade de sabores e experiências, convidando moradores e turistas a explorarem diferentes bairros e conhecerem histórias de famílias que fazem da cozinha um verdadeiro legado.
Outro destaque é o formato em duas etapas, que amplia a competitividade e a visibilidade do concurso. Em Blumenau, o estabelecimento mais bem avaliado conquista o título de Melhor Buteco da cidade e garante vaga na etapa nacional, onde passa a disputar com os vencedores de outros circuitos do país. Nessa fase, os campeões locais são avaliados por um novo corpo de jurados, até a definição do grande vencedor. O resultado final será anunciado em julho, em uma cerimônia realizada em São Paulo, quando será revelado o Melhor Buteco do Brasil.
Em 2026, o concurso traz ainda um ingrediente especial: o tema verduras. A proposta desafia os participantes a explorarem a versatilidade desses ingredientes. O resultado deve surpreender o público com petiscos que vão além do convencional, reforçando a riqueza da culinária brasileira.
Ao todo, serão quase 1,2 mil receitas em todo o país, refletindo a diversidade cultural do Brasil. Em Blumenau e região, o evento também impulsiona o turismo, movimenta a economia local e fortalece a cena gastronômica regional, consolidando a cidade como destino obrigatório para quem aprecia boa comida e experiências autênticas.
Mais do que eleger um campeão, o Comida di Buteco celebra histórias, encontros e a essência da cultura brasileira à mesa, e Blumenau está pronta para viver mais uma edição repleta de sabor, criatividade e competição.
