A Banana de Corupá ganhou destaque nacional ao ser usada no coquetel “Alma do Planalto”, criado pelo bartender jaraguaense Gabriel Vieira, o GabiDosDrinks. A receita venceu um concurso que pedia drinks feitos com ingredientes de Indicação Geográfica.
O coquetel reúne Banana da Região de Corupá, erva-mate do Planalto Norte Catarinense e cachaça de Luiz Alves. A mistura combina purê de banana, cordial de erva-mate e cachaça envelhecida, criando um equilíbrio entre doçura e amargor.
A apresentação ocorreu no 10º Workshop Catarinense de Indicações Geográficas, em Florianópolis, e o drink fará parte de um livro com as receitas selecionadas. Gabriel, que atua como bartender, professor e criador de conteúdo, destaca que o objetivo é valorizar os sabores e a cultura da região.
