O ano começou acelerado para a Cervejaria Cherokee e agora, em março, o público pode começar a conferir de perto todas as novidades que são parte de um mega projeto de renovação e reposicionamento da marca. Ricardo Dacol, um dos sócios da empresa, destaca três grandes mudanças: ampliação da fábrica, transformação do restaurante em tap house e a inauguração de um espaço amplo e temático na vizinha Corupá, onde a promessa de uma experiência gastronômica e a inspiração  na tribo indígena Cherokee, que dá nome à marca são um atrativo a mais. 
Há cinco anos no mercado cervejeiro, todo esse movimento foi motivado pela necessidade de ampliação da fábrica. “Nossa estrutura possui capacidade de produção e envase para até 120 mil litros/mês, mas estávamos enfrentando dificuldades de armazenamento. Paralelo a isso, também estamos trabalhando melhorias na parte logística e de distribuição”, planeja Ricardo, que admite que não esperava por esse crescimento todo. Hoje, a Cherokee possui 17 estilos em linha. Com presença no mercado nacional, tem os Estados de Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo e Bahia como maiores consumidores, mas chega às outras regiões por meio de “assinaturas”, prática normalmente adotada por apreciadores da bebida que desejam explorar o universo da degustação.
Com mais espaço, a Cherokee também pretende lançar uma linha de cerveja em lata que irá agregar ao portfólio, que já possui garrafas, long necks, growlers e barris. Essa demanda crescente pela bebida – em parte motivada pelo fato de que a cervejaria acumula 10 medalhas em concursos cervejeiros ao redor do mundo – também provocou uma repaginação completa no espaço onde antes funcionava o restaurante. Agora, anexo à fábrica funciona uma Tap House com todos os rótulos de linha, além das cervejas sazonais, com opção de autoatendimento e serviço de bar com petiscos. Ricardo ressalta ainda que haverá um espaço com churrasqueira no local para quem quiser reunir um grupo de amigos e aproveitar o seu evento com mais privacidade.
O modelo de restaurante que antes funcionava no local parte para novo endereço. Desde o dia 1º de março, o Cherokee Gastrobar está de portas abertas na praça que é um dos cartões postais de Corupá com todo o sabor que a gente já conhece. Acrescido, é claro, de muitas novidades no cardápio e nas atrações da casa. “A mudança foi uma oportunidade que casou muitíssimo bem com nossos planos. O negócio segue os mesmos moldes de Jaraguá com um pouco mais de espaço”, destaca.
No município vizinho, o restaurante fará parte da rota turística da Maria Fumaça e, aos finais de semana, servirá café da manhã para os turistas que aproveitam o passeio. Às segundas e terças-feiras, a casa abrirá somente para almoço e, nos demais dias da semana, oferecerá suas delícias gastronômicas nos dois turnos: ao meio-dia e para o jantar. As promoções continuam, assim como a música ao vivo que já se tornou marca da casa.
E se você quer uma dica, fique atento às redes sociais. No @cherokeetaphouse você acompanha todas essas mudanças. Entre elas, um plano audacioso de transformar a Tap House em 24 horas com serviço de autoatendimento, algo implantado atualmente somente em dois locais, nos Estados de São Paulo e da Bahia. “Tudo isso com a certeza de sempre encontrar novidades, já que nosso time de cervejeiros está sempre criando novos sabores para os amantes da bebida”, salienta Ricardo.

Serviço
Cherokee Tap House
Onde: Rua João Manoel Lopes Braga, 75 – Jaraguá Esquerdo.
Quando: De terça a sexta-feira, das 17 à meia-noite e, aos sábados, das 11 à meia-noite.
Contato e reservas: (47) 4103-8686.

Cherokee Gastrobar
Onde: Avenida Getúlio Vargas, 322 – Centro – Corupá.
Quando: Aberto todos os dias para o almoço, das 11 às 14 horas. Já o Gastrobar funciona de quarta a domingo, das 17 horas à meia-noite.
Contato e reservas: (47) 3440-0996.