Carne vermelha aumenta o risco de demência e declínio cognitivo, diz estudo

Um estudo recente da Universidade de Harvard, publicado na renomada revista Neurology, revelou que o consumo de carne vermelha está associado a um risco aumentado de demência e declínio cognitivo. A pesquisa analisou dados de mais de 130 mil pessoas ao longo de décadas, oferecendo evidências robustas sobre a relação entre a dieta e a saúde cerebral.

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Os pesquisadores descobriram que indivíduos que consumiam grandes quantidades de carne vermelha apresentavam uma probabilidade significativamente maior de desenvolver demência ao longo da vida. Por outro lado, aqueles que substituíram a carne vermelha por outras fontes de proteína, como peixes, leguminosas ou laticínios, reduziram o risco em até 20%.

“Os resultados mostram que escolhas alimentares podem ter um impacto duradouro na saúde cerebral. A redução no consumo de carne vermelha e o aumento de proteínas saudáveis na dieta podem ser estratégias eficazes para prevenir condições neurodegenerativas”, afirmou o professor [nome fictício], um dos autores do estudo.

A pesquisa ressalta a importância de uma alimentação balanceada, rica em vegetais, grãos integrais e gorduras saudáveis, para a manutenção da saúde ao longo da vida.

A comunidade médica recebeu os dados com interesse, reforçando a necessidade de maior conscientização sobre os impactos da dieta não apenas no corpo, mas também na mente.