28 de novembro de 2024 
A Cervejaria Königs Bier, de Jaraguá do Sul, alcançou um marco notável ao figurar entre os vencedores do European Beer Star, um dos mais respeitados concursos de cervejas do mundo. A competição reuniu mais de 2.300 cervejas de diversos países, premiando as melhores entre elas.
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Em suas redes sociais, a cervejaria comemorou a conquista: “Somos prata com a Catharina Sour Maçã no European Beer Star, na Alemanha! Primeiro estilo brasileiro que encanta cada dia mais as pessoas! Este ano são 6 prêmios, incluindo melhor cerveja do Brasil por 2 vezes! Obrigado a todos que nos acompanham!”
A vitória, no entanto, trouxe também um tom de emoção especial para Ivan Torres, fundador da Königs Bier. Em uma publicação, ele prestou homenagem à sua esposa, Rubia Torres, sócia fundadora da cervejaria, que faleceu em março deste ano.
“De vez em quando, alguém que amamos ‘vai embora’ deste mundo, sem aviso prévio. Simplesmente parte, retorna ao plano espiritual – assim eu acredito. Fica um vazio imenso, e o coração apertado pela saudade. […] Hoje, dia 27, faz exatamente oito meses desde que você partiu, Rubia. […] Por ironia do destino, ou quem sabe pela mão de uma força maior, algo me diz que há um propósito maior em tudo isso.”
Rubia foi pioneira no universo cervejeiro brasileiro e uma das primeiras mulheres a se destacar como mestre cervejeira em Santa Catarina. Ela foi uma das mentes criativas por trás do estilo Catharina Sour, primeiro genuinamente brasileiro, e uma figura central na história da Königs Bier.
“Rubia, você foi mais que um nome, mais que um título. Você foi inspiração. Uma visionária. Empreendedora nata, sempre à frente de seu tempo […] Este prêmio é nossa homenagem a você: à sua dedicação inabalável, à sua paixão contagiante e ao legado inesquecível que construiu.”
A Catharina Sour Maçã, cerveja premiada com prata no European Beer Star, é mais uma prova do impacto deixado por Rubia e pelo trabalho da equipe da Königs Bier. Para Ivan e todos da cervejaria, a conquista transcende o prêmio – é uma celebração da memória e do legado de Rubia, que continua a inspirar.
