Receita para o fim de semana - Angu de fubá

Por: Tato Branco Foto:
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Ingredientes

- 3 xícaras de fubá ( qualidade Moinho Jaraguá ) - 8 xícaras ( chá ) de água - Bacon frito com salsinha para decorar

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Modo de preparo

Em uma panela, coloque 4 xícaras de água e o fubá. Dissolva enquanto estiver no fogo, mexendo sem parar com um batedor do tipo fuê ( daqueles usados para fazer claras de neve ) ou com uma colher de pau. Vá acrescentando o resto de aguá. O angu deve cozinhar por mais ou menos 1 hora, até que solte do fundo da panela. Decore com cubinhos de bacon fritos e ramos de salsinha.

DICA: Esta receita é ideal para servir como acompanhamento de uma rabada com agrião.

angu

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